I. Søknadsbakgrunn
Kalsium-2-hydroksy-4-(metyltio)butyrat (HMTBa-Ca) er kalsiumsaltformen av en metioninhydroksyanalog (kjemisk navn: Kalsiumbis(2-hydroksy-4-(metyltio)butyrat)). Det gir ikke direkte en nitrogenholdig aminostruktur, men forsyner metioninkarbonskjelettet i form av en hydroksyanalog. Det omdannes metabolsk i kroppen for å generere biologisk aktiv L-metionin, som deltar i proteinsyntese og ulike metabolske prosesser.
Metionin er en av de vanligste begrensende aminosyrene i husdyr- og fjørfefôr, og er spesielt utsatt for mangel i dietter basert på mais- og soyabønnemel. For å dekke dyrenes ernæringsmessige behov for metionin har DL-metionin tradisjonelt blitt tilsatt i fôr. Imidlertid får metioninhydroksyanaloger og deres kalsiumsalter gradvis oppmerksomhet som nye metioninkilder. Sammenlignet med DL-metionin tilbyr HMTBa-Ca bedre termisk stabilitet og tilpasningsevne til prosessering, noe som gjør det mer gunstig for næringsbevaring under fôrpelletering og høytemperaturprosessering.
Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) har gjennomført en systematisk vurdering av sikkerheten og effekten av HMTBa og dets kalsiumsalt, og bekreftet at det er trygt som fôrtilsetningsstoff for alle dyrearter. Det etterlater ikke rester i animalsk vev eller produkter og utgjør ingen betydelig miljørisiko, noe som gir regulatorisk støtte for bruk i dyreernæring.
II. Effekter på applikasjonen
Tallrike studier har vist at HMTBa-Ca, som en metioninkilde, kan forbedre dyrs vekstytelse og næringsutnyttelseseffektivitet. Hos griser, fjærkre og akvatiske dyr kan tilskudd med HMTBa-Ca øke gjennomsnittlig daglig tilvekst, fôrutnyttelsesforhold og nitrogenutnyttelse, samtidig som det reduserer nitrogenutskillelsen. Dette er spesielt gunstig for lavprotein- eller presisjonsformulerte aminosyredietter.
Hos fjørfe bidrar ikke HMTBa-Ca-tilskudd bare til å forbedre produksjonsytelsen, men forbedrer også antioksidantkapasiteten, immunfunksjonen og tarmhelsen. Hos verpehøner bidrar riktig bruk til å opprettholde eggleggingsytelsen og forbedre eggkvaliteten. Hos akvatiske dyr blir metioninmangel mer fremtredende etter hvert som andelen plantebaserte proteiningredienser øker. Forskning indikerer at HMTBa-Ca kan tjene som en effektiv tilskuddskilde, som forbedrer vekstraten og proteinavsetningen i kroppen.
Som en metioninforløper kan HMTBa-Ca fremme utnyttelsen av essensielle aminosyrer og proteinsyntese i kroppen og forbedre kroppssammensetningen ved å regulere relaterte metabolske veier. Selv om den generelle biologiske effekten generelt er lavere enn for DL-metionin, viser den fortsatt høy næringsverdi hos ulike dyr. I praktisk anvendelse kan passende tilskuddsnivåer rasjonelt utformes ved hjelp av konverteringsfaktorer.
III. Virkningsmekanisme
Virkningsmekanismen til HMTBa-Ca ligger primært i dens rolle som en metioninforløper som deltar i intern metabolisme. HMTBa-Ca omdannes til L-metionin i fordøyelseskanalen gjennom enzymatiske reaksjoner og mikrobiell metabolisme. Det deltar deretter i proteinsyntese, ett-karbonmetabolisme og regulering av antioksidantsystemer (som glutationsyntese), og spiller en avgjørende rolle i å opprettholde aminosyrebalansen og forbedre næringsutnyttelseseffektiviteten.
Sammenlignet med DL-metionin, er absorpsjons- og metabolske veier for HMTBa-Ca noe forskjellige. Dens hydroksyanalogstruktur gir en viss grad av økt stabilitet, og viser spesielt visse vom-bypass-egenskaper hos drøvtyggere, noe som bidrar til å øke tilførselen av metionin som er tilgjengelig for tynntarmen.
IV. Hovedmåldyrarter
1. Griser (avvenne grisunger, slaktegriser)
I griseernæring er metionin en av de begrensende aminosyrene. Studier har vist at tilskudd av HMTBa-Ca i lavprotein- eller aminosyrebalanserte dietter effektivt kan forbedre nitrogenutnyttelsen, fremme proteinavsetning og redusere nitrogenutskillelse. Sammenlignet med tradisjonell DL-metionin kan HMTBa-Ca dekke metioninbehovet samtidig som det forbedrer aminosyreutnyttelseseffektiviteten. Det er spesielt egnet for ernæringsregulering i avvenningsfasen og hos griser med høy kjøttprosent.
2. Fjærkre (slaktekyllinger, verpehøner, avlshøner)
I fjørfedietter brukes HMTBa-Ca mye til å erstatte eller delvis erstatte DL-metionin. Forskning indikerer at tilskudd av HMTBa-Ca kan forbedre den gjennomsnittlige daglige tilveksten og fôrutnyttelsesgraden hos slaktekyllinger betydelig, og ha en positiv innvirkning på antioksidantkapasitet, immunparametere og tarmhelse. Hos verpehøner bidrar passende tilskudd av HMTBa-Ca til å opprettholde eggleggingsytelsen, forbedre eggkvaliteten og delta i reguleringen av protein- og svovelaminosyremetabolismen, noe som er spesielt viktig for høyproduserende verpehøner.
3. Vannlevende dyr (fisk, krepsdyr)
I akvatisk fôr, på grunn av den økende andelen plantebaserte proteiningredienser, har metioninmangel blitt mer uttalt. Flere studier indikerer at HMTBa-Ca kan tjene som en effektiv metioninkilde i fiskefôr (f.eks. havabbor, ørret), noe som forbedrer veksthastighet, fôrutnyttelse og proteinavsetning i kroppen betydelig. Stabiliteten og tilpasningsevnen i akvatiske miljøer gir det et godt anvendelsespotensial i formulert akvatisk fôr.
4. Drøvtyggere (melkekyr, kjøttfe, sauer)
I motsetning til ikke-drøvtyggere er metionin i drøvtyggerfôr ofte primært begrenset av nedbrytning av vommmikroorganismer, noe som gjør effektive metionintilskuddsformer spesielt viktige. Forskning viser at metioninhydroksyanaloger (inkludert deres kalsiumsaltform) har en viss motstand mot nedbrytning i vommen, noe som tillater delvis unnslipp fra vommmikrobiell fermentering og omdanning til utnyttbart metionin i tynntarmen, og dermed øker tilførselen av metaboliserbart protein.
V. Konklusjon og fremtidsutsikter
Oppsummert viser HMTBa-Ca, som en ny kilde til metionintilskudd, lovende anvendelsespotensial i dyreernæring. Fremtidig forskning bør fokusere ytterligere på mekanismene for å forbedre dens biologiske effekt, bestemme presise tilskuddsnivåer for ulike dyrearter og vekststadier, og utforske dens synergistiske effekter med andre ernæringstilsetninger. Dette vil fremme dens funksjonelle og effektive anvendelse i moderne fôrsystemer.
Publisert: 03.02.2026
